蘑菇是一种非常常见的食物，蘑菇的种类也很多，蘑菇的营养价值也很高，蘑菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和各种矿物质，这些物质是我们的身体通常需要补充，以下内容与你分享吃蘑菇对身体的三个好处。
第一个好处：促进钙的吸收
虽然蘑菇的钙含量相对较少，但研究发现，新鲜的紫外线生长或刚刚采摘的蘑菇可以使蘑菇合成大量的维生素D，并促进钙的吸收。蘑菇含有麦甾醇，在阳光下转化为维生素D。在补充钙的同时，人们增加维生素D的摄入量，增加骨密度，增强人体对疾病的抵抗力。
第二个好处：促进消化，减肥
对于减肥的人来说，他们可以经常吃蘑菇，因为蘑菇含有很少的卡路里。此外，它还含有足够的水，蘑菇中的矿物质和维生素有助于减肥，而不用担心营养不良。蘑菇含有大量的纤维，有助于排泄和消化。蘑菇也是帮助你轻松饮食和预防便秘的绝佳选择。
第三个好处:抗氧化
蘑菇含有比胡萝卜高20倍的硒。硒是人体必需的微量元素。硒与蛋白质的结合起着抗氧化、阻断活性氧和自由基的致病作用，延缓衰老，甚至预防一些慢性病；硒还能促进皮肤新陈代谢，维持正常免疫功能。蘑菇含有氨基酸，有助于减少肾脏、肝脏和眼睛等许多器官的氧化。
温馨提示：松茸、竹荪、红菌、牛肝菌、鸡杉菌、猴头菌等，营养价值并不比普通蘑菇高多少，性价比也不是很高。