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家常熏肉的做法
家常熏肉的做法1 熏肉 500克 辣椒 两颗 蒜苔 100克 方法/步骤 熏肉的加工制作过程中会接触到大量灰尘、杂物，食用前应清洗干净。如果是带皮的熏肉，将带皮的一面放在火上烧焦。
家常熏肉的制作方法1 备料时，选用膘肥约一寸的 二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。炒制椒盐腌料。
熏肉的吃法
1、材料：熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖。
2、熏肉炒冬笋片，方法同上。还可以大块直接上锅蒸，熟后切片即可吃了。
3、熏肉和腊肉做法差不多，只是多了浓重的烟熏味道。熏肉可以蒸着吃，也可以搭配青菜炒着吃。熏肉炒蒜台，炒藜蒿，炒菜苔都很好吃。
4、第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。
5、熏肉用清水冲干净后切薄片，肥瘦肉纹路分明，透着肉香。菜花分小块，胡萝卜斜切成片，芹菜青蒜切寸段。炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味，把熏肉倒入锅中翻炒。
用大米熏肉的家常做法
步骤1 五花肉切竖条段，洗净，用厨房纸擦干，准备需要的腌料。
度单下火，烤25分钟。(这时你就可以看到底下的米被烧成黑色的了，烤箱里也直冒黑烟了。
熏肉（一）的特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。熏肉（一）的做法： 处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
烟熏料：大米150克、干橘子皮30克、红茶20克、白糖20克 制作过程 做烟熏腊肉一定要选用带皮猪肉，五花肉与后臀肉是最佳选择，各有其特点。把猪肉切成10厘米见方，长约20-30厘米的长条状。
以下为烟熏料：大米、糖、橘皮、茶叶、花生壳 家庭自制烟熏腊肉（超简单又超好吃的烟熏大法）的做法 上好五花肉，有肥有瘦最佳，洗净晾干水分后用盐揉搓几分钟。
熏制时，要沥尽油汤，码放在铁箅上，铁箅下的铁锅内放柏木锯 末，三至四两，盖好锅盖，用慢火加热十五分钟，即可出锅。
熏肉怎么做比较好吃
熏肉怎么做好吃2 熏肉炒韭苔的做法 材料：熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖。
熏肉做菜好吃方法一：熏肉炒蒜苔 主料：熏肉500g，蒜苔600g，大葱一根，姜几片，大蒜5粒。食谱做法 将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。
熏肉做菜做法一：爆炒芸豆配熏肉 主料：芸豆适量，熏肉6片，生抽3勺，盐2勺，花椒6个，葱末适量，我放了很多，爆炒比较香！，水小半碗，怕糊锅。，花生油6勺。食谱做法 先摘芸豆，然后洗好控水备用。葱切末备用。
烟熏腊肉好吃的做法如下：方法一 烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
熏肉的做法,熏肉怎么做
1、家常熏肉的做法2 熏肉是指五花肉中加入少许的花椒、茴香、甜面酱等佐料，经过慢火焖煮制作而成的。
2、熏肉做法如下：熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。做法 柴沟堡熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的 二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。
3、制作方法：准备上好的五花肉，切成10厘米见方块状，然后用棉线捆起来，准备葱段和姜片备用。
4、做法 熏肉切薄片，水浸泡半小时。起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。
红糖熏肉的做法
1、熏肉料：红糖25克、大米25克、茶叶25克。做法：先把腌制料里的盐30克、花椒6克放入锅中炒至盐微黄，盛出放凉。将炒过的花椒盐压碎。
2、熏肉的做法：材料：五花肉、盐、花椒、花椒、碎橘子皮 腌制五花肉 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小。用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉。将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏。
3、使用家用铁锅熏肉的方法 木屑打湿 和红糖或者白糖按照3：1的比例，放到锅底，打开火一加热就冒烟了，上面架上架子，再放上要熏蒸的食物就可以了。
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