再将葱、姜切片清洗，姜拿刀铺平，麻椒、红枣、枸杞子、山楂果清洗提前准备。
再将煮好的羊肉放入锅里，放水未过羊肉，煮到烧开，撇去血水，撇去血水后添加适量米酒，放入火锅配菜调味品中煨制。
羊排绰一下水，用清水清洗一下。
捞入煮锅中，生姜片放入，麻椒放十几粒也可以的。
走红煮一个小时。
汤肥肉熟。
汤能够调为羊肉汤羊肉泡。
做好了。
最先，将羊排放入沸水中氽水，焯水时间不宜过多，一般10-20秒就可以将羊排表层的脏污清除。
然后，将绰水后羊排捞出过一遍冷水，清除血水，再度捞出沥干水备用。
切完生姜片和芹菜段备用。
提前准备食物，羊排截成段，放入水里面清理几次清除鲜血，捞出控净水份。
白萝卜去皮，先切出来2个薄片拿筷子扎些小洞，其他的切割成薄一点的薄片。
生姜切成片、葱切割成段。
流程：羊排放入水里，泡流血水。
锅中倒进适量水，将煮好的羊排放入，添加生姜片。
走红烧开后，撇去白沫子，煮羊排水留有，备用。
锅中放入适当植物油，放入灼烫好一点的羊排，慢火慢煎。
羊排如何吃
胡萝卜炖羊排原材料：法式风格羊排1000克、红萝卜1000克、葱蒜、干红辣椒、茴香。
作法：红萝卜切滚刀块备用。
羊排切成小块，冷水入锅，走红烧开，去鲜血和残渣。
捞出羊排用开水冲干净羊排表层的白沫子，沥干水备用。
暖身箩卜羊肉汤 提供材料，锅中放入桔子皮加清水烧热放去羊肉煮5min，待锅里没有在有新鲜血泡沫塑料发生，熄火捞出羊肉清理干净，备用。
将蒜末、辣椒油、白砂糖、鸡精、鸡精粉、熟芝麻放入碗里，翻拌，服用羊排时蘸食就能。
清炖羊排
羊排切成小块，用冷水侵泡后冲洗干净整洁。
凉水下锅，煮开后撇去白沫子捞出来冲洗干净，沥干水分。