引言：黑面一般是由黑麦或其它类型的谷类和或豆类食品做成，独特的颜色和营养元素代表着它能够为食品产生附加口感和营养价值。除此之外，黑面的颜色会进一步增强食品新产品的识别性，使其更加有诱惑力。
黑面就是指一种比一般面粉颜色更深层次的面粉，通常是在吐司面包、曲奇饼干和面等食品中应用。与一般面粉对比，黑面粉含有更多蛋白质营养成分，并且也含拥有更多的化学纤维和矿物质。
接下来将详细介绍黑面的源头，其营养元素与应用，及其制做黑面新产品的方法。
由来
黑面一般是由黑麦或其它类型的谷类和/或豆类食品做成，独特的颜色和营养元素代表着它能够为食品产生附加口感和营养价值。
除此之外，黑面的颜色会进一步增强食品新产品的识别性，使其更加有诱惑力。
营养价值
黑面的营养价值非常高，因为他含拥有更多的蛋白质更多化学纤维。在其中，黑麦面蛋白品质非常高，包含8种必须氨基酸。
此外，黑面还是一种更加好的矿物由来，比如铁，锌和镁，他们针对自己的身体健康尤为重要。
运用
黑面用以食品加工制作方法因我国而不同，通常采用范围很广的食品包含吐司面包、曲奇饼干、曲奇饼干、鲜面条、粥和白米饭等。
在面包中，黑面粉往往需要少许应用（一般为10％下面），以保证其独特色彩和营养元素，这也让面糊更有创意，提升多元性。
除此之外，黑面还主要用于制作饼干、点心和甜品，又为这类产品带来了与众不同口感和审美价值。
制作步骤
黑面粉一般由通过碾碎的黑麦做成。区别于其他特制的面粉，黑面不添加额外添加剂和细致的过虑流程，因而具有更高的营养价值。为了能制做黑面粉，一般需要将完整的谷类或豆类食品剥壳，清理，烘干处理，随后研磨成粉末。
制做黑面粉全过程往往会在家中进行，能将黑麦或豆类食品晾干，再通过手摇磨粉设备开展碾磨，直至做到所需要的材质和粒度。
结果
黑面粉是一种非常有意思的面粉，其深棕色和完善营养成分使得其适宜于许多食材加工过程中应用。自然，黑面的应用也应该根据食品的差异特性搭配在一起与处理。
不管怎样，作用食品这个概念与对日常食品质量的需求不断提升，黑面的使用与需求会变得越来越普遍，特别是在在教育上的要求不断提升的大环境下，大家也更注重黑面所产生的营养价值和所在后的装饰效果。