1、你可以选择找一家风评好的连锁砂锅店加入。这样，第一次做生意的人会省去很多麻烦。当然，你也可以选择自己做一家砂锅店。
2、看你开哪种粥店，是自己开，还是选择加盟。
如果你自己开车，你会很累，不容易上路。成功率相对较低。如果你加入，你会在早期阶段投入更多，但有些人更容易学会一起做。
3、门槛低，每道菜都有sop量化标准，成品半成品通过配送到店里，秘密调味包，厨房整体采用智能设备，整个过程不需要厨师。
水鸭汤的做法
1、做法：水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后切片；
用清水浸泡花胶，切丝；
淮山清水浸泡1小时；
圆肉洗净。
将所有材料放入炖锅中，加入适量沸水，盖上炖锅，用文火炖约3小时，即可调味食用。
2、材料 (1)主料:鸭1500克；
(2)辅料:山药(干)30克，枸杞40克，桂圆肉50克，猪肉(瘦)180克；
(3)调料:姜5克。
3、姜片、盐等材料比较好。
将水鸭切成块，先入锅中焯去血水。
将萝卜切成块，将水鸭和姜片放入电炖锅中煮4小时。
最后加盐和料酒调味。
功效：喝一些白萝卜水鸭汤能起到很好的滋阴润肺作用。
水鸭汤怎么做好吃？
水鸭汤的最佳搭配如下:花胶炖水鸭:用料:花胶(鱼胱、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克)，淮山30克，圆肉15克，生姜2片。
将水鸭切成块，将花旗参洗净切片，取一个炖锅，将姜、枸杞、料酒、水、灵草、水鸭、花旗参放入炖锅中，用大火蒸开，用小火蒸两小时。
3取出蒸好的汤，放点盐吃。
配料：鸭肉、山药、玉米、姜、枸杞、料酒、水、盐。
将鸭肉切成小块，冷水放入锅中，加入姜片，加入2勺料酒。
大火煮沸后，取出浮沫，然后取出冲洗干净。
玉米切块，山药去皮滚刀切块，浸泡在清水中防氧化。
水鸭切块后，用沸水烫一下，捞出清洗备用，然后将水鸭、冬虫夏草、花姜片等材料放入汤锅中，加入适量的水，然后慢慢煮。水鸭汤煮好后，加入适量的盐。
冬虫草先用温水浸泡软身，冲洗干净；
洗净红枣，去核，留用。
水鸭宰杀整治干净，与猪月展同飞水，洗净，猪月展切大件，水鸭可切大件或原件，待用。
灵芝、盐 步骤:准备食材。
将灵芝切成小块放入锅中。
再放回洗净的水鸭，一次加入足够的水。
盖上盖子，插上电源，选择肉键，等待三个小时。
三小时后，加入盐调味料，放入碗中享用。
成品。