提到芥兰，想必大家应该十分熟悉，芥兰是我们非常常见常吃的蔬菜之一，芥兰有其特殊的味道口感，喜欢吃的人越吃越喜爱，芥蓝里面含有有机碱，这让它带有一定的苦涩味，能够刺激人的味觉神经系统，增强食欲，还可以加速胃肠道蠕动，有助于消化。这期美食做法，我提前准备跟大家分享几类芥兰的特点食用方法，每一种都是十分简单美味的哟，爱吃芥兰的小伙伴们就赶快看热闹。
作法1：炒海芥兰
要准备食物如下所示：芥兰300克，小辣椒1个，蒜头5瓣,盐1茶匙
具体做法如下所示：芥兰放进水里烫一下，大蒜去皮清洗切片，锅中加点油，烧开，进行爆香大蒜，放进芥兰、盐用走红快炒匀称就可以。
作法2：蒜蓉炒芥兰
提前准备食物如下所示：芥兰500克，五花肉100克，蒜头5瓣，食用盐1茶匙
具体做法如下所示：芥兰清理干净后，切斜刀预留，五花肉切片，蒜头拍扁切碎，出锅加温，将五花肉放入锅中煸出植物油脂，然后加入蒜泥，文火炒出香味，
作法3：清蒸芥兰
提前准备食物如下所示：芥兰300克，小葱1根，小辣椒1个，海鲜酱油适当，食用油适当
具体做法如下所示：葱和红辣椒切丝预留，芥兰清理干净后削掉厚皮预留，然后出锅添加很多冷水，走红烧开，水煮开以后添加1勺子食用油，并把芥兰汤至断生，随后捞出装盘，再加入适量海鲜酱油，将葱红椒丝放上边，烧些滚油进行爆香就可以！
作法4：芥兰炒牛肉
提前准备食物如下所示：芥兰100克，牛肉200克，食用油适当，食用盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽酱油1汤匙，老抽王少量，耗油1汤匙，木薯淀粉适当，白胡椒粉少量
具体做法如下所示：芥兰去叶留梗，清洗干净切短，牛肉切片，用少量盐、白胡椒粉，抓入底味，无需要彻底进味，再换少量木薯淀粉抓透，随后用食油抓匀，锅中烧水，放进少量油，放进芥兰绰水，断出生后立刻捞起来，炒菜锅滚油，进行爆香蒜末和生姜片，下芥兰家常菜一会，加入少量盐，装起预留，炒菜锅再次滚油，放进牛肉，滑散，炒到牛肉掉色，倒进少量生抽酱油和少量老抽王，芥兰回锅同炒，放进一汤匙耗油翻炒均匀就可以！
作法5：耗油芥兰
提前准备食物如下所示：芥兰500克，耗油1汤匙，味精1茶匙，糖少量，生抽1汤匙，大骨汤小半碗
具体做法如下所示：将芥兰洗干净后切条，出锅放水烧开，加少许食用油，将芥兰绰水后捞起来太凉，沥干水装盘预留，然后将大骨汤放入锅中，加少许食用盐，添加1茶匙味精，添加1汤匙的耗油，再边搅拌边加少许芡粉，等汁水粘稠时，将料汁淋到芥兰上边就可以！