1、年轻人往往不可以挖笋是由于针对竹笋的需求量不太高，因此年轻人不可以挖笋的。
2、针对竹笋的需求量不太高。年轻人不可以挖笋是对竹笋的需求量不太高造成,许多的农户吃的都是自身种植的蔬菜水果,非常少想去采收竹笋来用餐。
3、另外就是现在的农村的年轻人总数并不是很多，挖天然的竹笋原本就是一件较为费劲的事儿，剩下来的老人小孩子一般不容易进行。
挖山上的竹笋犯法吗
1、挖山上的竹笋犯法的。
2、已帮你们查到正确答案搬天然的山竹笋不合法《森林法实施条例》第二十一条要求：“ 严禁盗伐林木开荒、盗伐林木采种和违背实际操作技术规范采脂、挖笋、掘根、剥树皮及过多剪枝的盗伐林木个人行为。”第四十一条要求，违反本条例规定，盗伐林木采种或是违背实际操作技术规范采脂、挖笋、掘根、剥树皮及过多剪枝，导致山林、树木遭受破坏的，依规赔偿责任，由县级以上人民政府林业主管部门责令停止违法行为，补种损坏株数1倍以上3倍树木，可以处损坏树木使用价值1倍以上5倍处罚的。
3、偷挖竹笋数额特别巨大，能被处三年以下有期徒刑、拘役，并处或者单处罚金。偷挖竹笋数额较大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金人民币。偷挖竹笋数额巨大的，处十年以上有期徒刑或是无期，并处罚金或是没收违法所得。