无为县归属于安徽省芜湖市所管范围之内县区,本地的地貌不仅有平原区也是有丘陵地形,还有一条北河自西向东围绕全县城,因而潜山不论是土生特产或是水生物特产都十分的丰富多彩。那样潜山特产有哪些吃的呢?下面一起来看看。
10.“兴华“酱牛肉
“兴华“酱牛肉是无为县最著名的美食品牌,该卤味经历了高家四代弘扬,不仅有着精选的卤菜制作工艺独家配方,它以精挑细选的高品质牛肉配上很多名贵香料,再经多道程序加工工艺精制而成,其味道浓香、肉质地细致,十分的美食。
9.潜山孛荠
潜山孛荠别名马蹄子,是无为县的特色农产品。潜山孛荠的膳食纤维含量非常高,既能直接生吃还可以熟菜,还能够制作成各种各样果脯和水果罐头,都十分的美味可口。
8.长江三鲜
长江三鲜涵盖了鲥鱼、带鱼、河豚鱼三种鱼种,这三种海产品以自己与众不同的味道闻名世界,还因为他们上市日期短而变得更加珍贵。
7.露仙酱酸菜
露仙酱酸菜其中包含了青笋、蒜头、萝卜、长豆角等本地优质蔬菜,这是经过专业的酱制加工工艺做成,它具有通道脆爽、美味可口,被中国绿色食品发展中心准许开启"绿色有机食品"的象征。
6.潜山兰草萝卜
潜山兰草萝卜是无为县传统腌制品,它以本地这个小萝卜做为主要成分,将小萝卜切划为兰草萝卜瓣,随后资金投入甜酱缸中腌渍,等其侵泡4多天就可以取出来服用。潜山兰草萝卜咸香脆爽,美味可口。
5.潜山送灶粑粑
潜山送灶粑粑是无为一代做为送“灶王爷”的贡品,送灶粑粑有一面色泽诱人、光洁光亮、脆且不焦、酥香味儿美,它包馅都是各种各样的,甜咸的荤的素的都是有。
4.严桥花生仁
严桥花生仁是潜山严桥镇的特色美食,它采用的是籽粒浑圆饱满的花生米,加上小茴香、八角等各种香料侵泡晾晒,再入锅用文火烘焙食品做成。处理好的花生仁松脆甘甜’爽口可口,味道是一般花生仁远远地不如的。
3.潜山熏鸭
潜山熏鸭是无为的美食,它不论是选材或是加工工艺都十分的极致。流传潜山熏鸭的纯正传承人林大洪师傅制作出来的熏鸭更为知名,不论是家鸭的香味或是味儿都远远地胜过南京盐水鸭。
2.潜山巨蟹
潜山巨蟹生产历史时间十分的久远,早就在宋朝时期就会有作家为无为巨蟹写诗。潜山巨蟹青背白肚、金爪红毛,四肢健硕、主题活动灵巧,其味道鲜美,营养全面,得到了广大消费者的一致钟爱。
1.无为板鸭
无为板鸭是无为县传统式清真餐厅名食,它以4斤以上巢湖麻鸭为主要原料,加上八角、桂丁、麻椒、茴香等30种佐料先熏后卤,卤好一点的无为板鸭色泽诱人、皮脂腺厚润、爽口浓香,全国闻名。