高压锅
是小时候妈妈一直用的都是应放在煤气灶上用用火炖煮的，每一次妈妈让我去拨一下那一个闸阀，我还担心会发生爆炸，高压锅的基本原理是，根据液态在较锋面气旋下熔点会提高这一物理变化，对水施压，使水可做到较高温环境且不烧开，可以加速炖煮食材的时长。
特别是一些不易煮熟食材还可以煮很差，并且味道也不粗，因此在海拔高度强的地域就比较适合用高压锅，传统的的高压锅净重比较轻，价格低，但安全性能上一般。
电压力锅
电压力锅本身就是全新升级插电版高压锅，融合了一般高压锅和电饭煲的性能和优势，插电改进全新升级电压力锅在安全性能和进行操作上有了极大地提高，又保存了之前的高效，并且又十分环保节能，省时省力又节电，现在有需要结合智能化实际操作，能够预定什么的、作用许多，适宜在外打工的工作一坐！！但是价钱也会相对一般高压锅贵一点。
汇总：看到自己要求快来，不便用火又嫌麻烦的意见购买电压力锅，追寻口感的提议高压锅，终究用火的高压锅制作出来的味儿的确会比电压力锅要好一些，口味仅次木柴了。