做烘焙的朋友都知道淡奶油不能冷冻。但是智者必须有一个错误。总有粗心的时候。如果淡奶油被冷冻了怎么办？一盒淡奶油至少有40多人民币。我真的不愿意浪费它。接下来，让我们介绍一下如何处理这种情况。
淡奶油最好冷藏，因为如果温度太低，淡奶油中的奶油会与水和油分离，很难继续食用。冷藏不会有这样的担忧，可以很好地保存味道，也不会破坏内部结构，使用更方便。
第一种方法:试着重新开发。
首先，观察冷冻淡奶油的状态，是否油水分离，因为冷冻时间不同，不同品牌的淡奶油对低温的耐受性不同，所以状态不同。如果没有油水分离，还是可以打发的，但是打发时间要长一些，扩大的体积要小一些。将冻成一坨的奶油在室温下回温，稍微软化后，切成小块放入打蛋盆中。这时，奶油处于豆腐渣状态，易碎。
然后，将打蛋盆坐在热水中，将保温水加热到奶油中，用手动鸡蛋或电动打蛋器慢慢搅拌。保持水温，奶油会慢慢融化，直到全部变软、光滑、无颗粒。即使这种奶油成功保存，它也可以用来制作食物。
若状态为油水分离， 将冷冻的淡奶油加热至起泡，静置冷却，直至微热。此时，将其倒入烹饪机中，搅拌至水油融合。冷却后，倒入密封容器保存，放入冰箱冷藏。下次使用时可以正常打发。
第二种方法：
如果真的不能杀死冷冻的奶油，你可以用冷冻的淡奶油作为不需要杀死的产品。这不会被浪费掉的。我们都知道，冷冻的淡奶油会分离油和水，有些更轻，几乎没有拯救，几乎没有杀死，有些更重，然后只能选择生产不需要杀死的产品。你可以做蛋挞液、面包、饼干、奶油汤、冰淇淋和其他食物。
储存淡奶油的方法
未开箱的奶油可在-18℃储存一年，在2℃-7℃储存两周。
储存过程中不能反复解冻或冷冻未打发的奶油。否则会影响奶油的质量。
奶油可在2℃-7℃冷藏3天。
奶油是很多人又爱又恨的食物，美味又不敢吃太多，因为奶油含有很多脂肪，吃太多会导致肥胖，蛋糕含有很多奶油，这就是为什么大多数人喜欢吃蛋糕。那奶油冷冻后该怎么办呢？不要急着扔掉奶油，适当恢复后还是可以吃的。让我们来看看冰冻奶油的具体恢复过程： ①首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍微软化后，切成小块放入打蛋盆中。此时奶油奶酪处于豆腐渣状态，易碎。 ②然后，将打蛋盆坐在热水中，用保温水加热奶油奶酪，用手动鸡蛋抽或电动打蛋器慢慢搅拌。奶酪会慢慢融化，直到它们都变软、光滑、无颗粒。这种奶油奶酪即使挽救成功，也可以用来做美味的食物。 一般来说，冻伤的奶油奶酪可以通过上述方法保存。只要注意隔水加热和不断搅拌，基本上需要10分钟左右。
奶油有很多种:
鲜奶油，又称生奶油，是一种从新鲜牛奶中分离脂肪的高浓度奶油，呈液体状。
鲜奶油也分为动植物鲜奶油。动物奶油是从牛奶中的脂肪分离中获得的。植物奶油由大豆和其他植物油、水、盐和奶粉制成。
奶油也有很多衍生品。黄油:黄油是从奶油中产生的。黄油可以通过用离心器进一步搅拌来获得。黄油中含有一定量的水分，不含乳糖，蛋白质含量很少。酸奶油通过细菌发酵，使其乳酸含量约为0.5%。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20%～25倍，其他成分，如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)和水分，大大降低，是维生素A和维生素D含量高的调味品。
一般人都可以吃。奶油更适合缺乏维生素A的人和儿童；冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者；孕妇和肥胖者应尽量少吃或不吃。