强大的免疫系统有助于保持一个人的健康。特定的食物能增强免疫系统吗？免疫系统由器官、细胞、组织和蛋白质组成，它们与病毒、细菌和引起感染或疾病的异物作用。
当免疫系统与病原体接触时，它会引起免疫反应。免疫系统释放附着在病原体上的抗原并杀死抗体的抗体。在饮食中添加特定的食物可以增强一个人的免疫反应，以下食物可能有助于增强免疫系统：
1.蓝莓蓝莓具有抗氧化作用，可以增强免疫系统。蓝莓含有一种叫做花青素的类黄酮，它有助于增强一个人免疫系统的属性。2016年的一项研究发现，类黄酮在呼吸道免疫防御系统中起着至关重要的作用。研究人员发现，吃富含类黄酮的人比不吃的人更容易患呼吸道感染或普通感冒。
2.姜黄和姜黄是许多人烹饪时使用的黄色香料。它也存在于一些营养补充剂中。吃姜黄可以改善一个人的免疫反应。姜黄素是姜黄中的一种化合物。根据2017年的一项研究，已证明姜黄素具有抗氧化和抗炎作用。
深海鱼类鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和其他深海鱼类富含鲑鱼ω-3脂肪酸。根据2014年的报告，长期摄入欧米茄-3脂肪酸可以改善类风湿性关节炎(Ra)。当免疫系统误攻击身体健康部位时，RA是一种慢性自身免疫性疾病。
4.西兰花是维生素C的另一种来源。它还含有强大的抗氧化剂，如硫磺素。因此，经常吃蔬菜来支持免疫系统的健康是一个很好的选择。
5.菠菜可以增强免疫系统，因为它含有许多必需的营养物质和抗氧化剂，包括黄酮类化合物、类胡萝卜素和维生素C、维生素E、维生素C和维生素E有助于支持免疫系统。研究还表明，黄酮类化合物可能有助于预防正常人的普通感冒。
6.生姜用于各种菜肴、甜点和茶中。根据综述，生姜具有抗炎和抗氧化作用，可能对健康有益。然而，需要更多的研究来确认它是否能有效地预防疾病。
7.大蒜可能有助于预防感冒。大蒜是预防感冒等疾病的常见家庭用药。一些研究观察到，服用含有大蒜素的大蒜补充剂可以降低感冒的风险，发现服用安慰剂的受试者感冒次数是服用大蒜补充剂的两倍多。大蒜的免疫增强特性似乎来自高浓度的硫化合物，如大蒜素。然而，研究人员得出结论，有必要进行更多的研究，以确定大蒜是否有助于预防感冒。
8.绿茶和红茶富含类黄酮，是一种抗氧化剂EGCG。EGCG已被证明可以增强免疫功能。红茶的发酵过程破坏了许多EGCG。另一方面，绿茶是蒸的，而不是发酵的，所以EGCG可以保存。绿茶也是氨基酸的良好来源。茶氨酸可能有助于在你的T细胞中产生抗菌化合物。
9.葵花籽富含营养，包括磷、镁和维生素B-6。它们还富含维生素E，这是一种强大的抗氧化剂。维生素E在调节和维持免疫系统功能方面非常重要。其他富含维生素E的食物包括鳄梨和深绿叶蔬菜。
10.说到预防和克服感冒，维生素E往往落后于维生素C。然而，维生素E是健康免疫系统的关键。这是一种脂溶性维生素，这意味着它需要脂肪才能正确吸收。杏仁和其他坚果富含维生素E和健康脂肪。半杯约46颗带壳杏仁提供了近100%的日常维生素E推荐量。
11.橘子或猕猴桃(Kiwis)橙子和猕猴桃是维生素C的良好来源，维生素C是许多人感冒时使用的维生素。维生素C可以改善免疫系统的功能，从而减少感冒的持续时间和症状。
12.红辣椒是试图避免水果中糖的人维生素C的良好替代品。红辣椒的维生素C含量是柑橘的两倍。它们也是β富含胡萝卜素的来源。维生素C除了增强免疫系统外，还有助于保持皮肤健康。β胡萝卜素有助于保持眼睛和皮肤健康。
现代科学表明，以下食物有助于增加免疫力。
1.水果和蔬菜，水果中含有的果寡糖就像在肠道上铺了一层免疫地毯。绿色蔬菜中的纤维物质可以预防便秘，为肠道提供光滑良好的吸收环境。如果你不喜欢蔬菜，家人可以把蔬菜切碎，和谷物和肉混合成馒头、饺子、馄饨、球等。
2.粗粮和约伯的眼泪。谷物是人类的主食。当婴儿添加副食时，首先添加谷物米粉和面粉。全谷物粗粮含有胚芽、多糖和维生素B、E丰富，能增强免疫细胞的功能，从而增强机体的免疫力。
3.近20年来，日本、欧洲和美国都提倡多吃蘑菇，因为蘑菇富含维生素B，可以缓解压力，带来良好的情绪，可以预防和改善心血管系统的“富贵病”，如高血压和动脉硬化。蘑菇还可以增强免疫力，预防癌症。
4.番茄含有番茄红素和维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化强效因素，可称为活性食品，能保护视力，保护细胞免受伤害，修复受损细胞。
5.单糖人参皂苷Rstrong能促进白蛋白。γ球蛋白的合成可以改善T细胞和巨噬细胞的功能，从而调节免疫因子，稳定免疫系统。