香港人习惯称黄油为黄油。
吃西餐，餐厅上菜越慢。等待后，手无聊，饿了，开始对付面包和黄油；但一旦你吃得太饱，主菜就会褪色，这是最严重的问题。
这时候只能把面包当前菜吃，撕一小块，涂上黄油，慢慢品尝黄油的香味。不习惯黄油的朋友可以在上面撒一点盐，马上变成酒菜。饭前喝烈酒，食欲增加，气氛愉快多了。
有些菜必须用黄油煮才能香，就像从荷兰或澳大利亚运来的蘑菇一样巨大。用面纸浸泡，仔细擦拭备用。这时，在平底锅里放一块黄油，等油烟放下蘑菇，双面煎几十秒，最后倒入酱油，立即放入盘子里，用刀叉切片食用，美味可口，甜不可思议，是世界上美味的。
青口、大蛤蜊、蛤蜊等都是用黄油加工的。用一个大的深底锅，把黄油放进去，然后把蒜和西方香菜放进去。这时，加入贝类，撒盐，最后倒入白酒（不要使用加州的劣质商品），盖上锅盖，双手在火上翻转整个锅，直到壳打开。 方法简单明了，吃的人分不清是你做的，还是米芝莲三星师傅的手势。
西餐不一定要用黄油，南洋很多名菜都要用，比如胡椒蟹就必须用黄油。
将螃蟹切成块备用，将黄油融化在锅中，将黑胡椒粉爆炸，放入螃蟹中，从生炒到煮熟。今天所谓的避风池炒螃蟹是用油炸原料炒的。这样的油炸，任何甜味都消失了，干燥和干燥，什么美味？炸螃蟹必须名副其实「炒」才行。
最简单的早餐烤面包，经过电炉加工，就结束了。先把炭烧红，用铁笼夹抓住面包，在炭上双面烤，最后把黄油放在面包上，等待「嗞」一声溶解，加入面包，切成六小块，仔细一块吃，才算对得起面包。
我最讨厌的是米芝莲人造黄油。如果你想吃油，你可以吃油，你可以扮演一个好家庭！奇怪的是，世界上每个人都害怕猪油。我不怕猪油。用猪油涂面包一定比黄油好得多。