带骨骆驼肉适用于锅贴骆驼肉，外焦内嫩，酥脆可口。
锅贴骆驼肉
主料:骆驼肉、肥肉、菱角
辅料：香菜
调料：鸡蛋、料酒、盐、白砂糖、味精、芝麻油、胡椒粉、葱、姜、淀粉，植物油
1.骆驼肉去筋切片，然后打成细泥，取150克肥肉剁成米。
2.将去皮的菱角打碎切碎备用。
3.将葱姜捣碎，加入料酒取汁，然后加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、糖、盐和芝麻油，搅拌成馅料。
4.剩下的脂肪肉放入汤锅中煮熟，取出浮沫，取出冷却，切成薄片。
5.将肥肉片上的水擦干，粘上干淀粉，逐一放入平锅中。
6.将骆驼肉馅贴在脂肪片上，用刀压平，然后贴上卷心菜叶。吃饭时，平锅要生气，不断转动，用温火煎至脂肪油排出。当外酥内熟呈金黄色时，取出倒出的油，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，放入盘中。
骆驼肉的功效
1.补血益气:适合肤色无光华、手脚冰冷的人。
2.强筋:强筋，通络，恢复疲劳，调节腰膝酸软。
3.壮骨：预防或辅助治疗骨科疾病。
4.活血祛瘀:促进人体气血运行，适合治疗血瘀证。
只有在野外才能有这种感觉@抖音短视频