1、首先，了解人体所需的能量主要来源于脂肪、碳水化合物和蛋白质三种产能营养素。每克脂肪在体内消化后产生的热量为9kcal、每克碳水化合物和蛋白质为4kcal。鸡胸肉是一种高蛋白、低热量的食物，特别适合一些有体重控制要求、正在减肥和健身的人。其他正常健康也非常适合食用
2、鸡胸肉只是通过烤箱加热，如果没有额外的油或糖、淀粉等物质，热量不会增加，因为热量不会产生或消失，遵循能量守恒定律，如果人体吃多余的热量消耗会变成脂肪储存，只需要分解释放能量。因此，为什么要提倡减肥的两个关键点；除了基本的新陈代谢（指维持体温、心跳、呼吸等基本生活活动所需的能量消耗）外，适当的运动还可以增加能量消耗。然而，人体最大的能量消耗是其基本代谢。
3、烤箱加热后，蛋白质变性有利于人体吸收，杀死生肉中的致病菌，使食用安全。鸡胸肉本身含有少量的脂肪和碳水化合物，可以给食物一种脆的味道。