河蚌一般我们在做时，绝大多数人喜爱先将肉取出，随后熬汤或直接油爆。那样，河蚌能够蒸着吃吗？清蒸河蚌如何做？
河蚌能够蒸着吃吗
清蒸河蚌是一道地道美食，作法制作简单，关键食物是通过新鲜河蚌肉所加工而成，经过处理和调料以后清蒸河蚌色香味俱全，浓香怡然，是一道十分营养成分的美味佳肴，长期食用河蚌肉能够起到清热去火，止渴生津的作用，河蚌的肉质鲜美，通道陈香。
清蒸河蚌的处理方式
主要材料:河蚌5只
调料:粉丝们100克,小辣椒3条,姜1块,蒜3半,小香葱2段
调味品:盐5克,生抽2汤匙,米酒2汤匙,芝麻油2汤匙
制做:
1、将河蚌肉从壳取出,清除脏物清洗,表层刮花刀.粉丝泡发预留。
2、取一小碗,放进葱姜末,小辣椒末,米酒,生抽,芝麻油,盐腌渍一会儿。
3、将河蚌肉放进盘里,放一层粉丝们,然后放一层蛤肉,然后将准备好的汁液淋在上边,待锅里水烧开后放进蒸5min。
4、起锅,再撒上小香葱末,淋点滚油就可以。