很多人到寒湿的夏天或是自身身体内湿气过重的读者朋友,喜爱食用一些去湿气的饮食疗法来协助去除体内湿气。例如很多人爱喝红豆粥,以为能去湿气,其实这是一个不正确!由于去湿气的赤小豆并不是红豆!
除此之外,很多人认为红豆、赤小豆能补血补气,但不管从某种或是西医方面的视角,很有可能回答都是会让你失望了!
三个办法区别红豆和赤小豆
从外观来说,二者样子不一样,非常好区别,红豆较为圆,赤小豆是细长,稍扁;从表面意思而言,红豆能够叫赤小豆,但不能叫赤小豆;从当前烹制实际效果来区别,红豆很容易炖烂,赤小豆则并不是,味道也差些,并没有红豆那样甘甜。
红豆不可以利水祛湿,多吃亦败血
清代名医陈士铎所著《本草新编》中对红豆和赤小豆的区别进行了精义的解读:“赤小豆,味辛、甘、酸,温度而平,阴中之阳,无毒性。入胃经。排水,治黄烂疮,解喝醉酒,化湿浸手脚肿胀,疗脚气脚臭入脐高突……或问赤小豆,即佳园之红豆乎?曰∶别是一种,其色似朱而发亮,头顶一点黑如漆。若佳园之红豆,故曰红,而色实紫,能疗饥,而无法利水祛湿,多吃亦败血,功能与赤小豆迥别。切忌以佳园之红豆,而误用之也”。
这里边有一句话非常值得留意:红豆“不可以利水祛湿,多吃亦败血”。因此,红豆是不可以利水也无法多吃的东西。
不可否认的是红豆里的铁含量的确挺高,可是存在的形式并不是身体自己喜欢的血红素铁,反而是非血红素铁。在体内的消化吸收使用率非常低。
赤小豆减肥不身心健康
赤小豆有通便和退肿的功效,尽管五代前唐陈仕良(一作士良)所著《食性本草》记载赤小豆“久食瘦子”。可是,这并不是说吃这个就可以减肥,萧梁时名中医陶弘景劝诫,赤小豆能“性逐体液,久食让人枯燥乏味。”因此,这里所说的瘦并不是健康的生活瘦,大伙儿切勿多吃些。