婴儿补充食物中可以添加哪些肉?
●畜:羊肉、牛肉、猪肉(包括猪肝)
营养价值:富含血红铁、锌、B族维生素,脂肪含量高于家禽。
●家禽:鸡、鸭
营养价值:低脂肪,富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、镁、磷等必需营养物质。
●鱼虾:河鲜鱼虾、海鲜鱼虾
营养价值:富含锌和铁等微量元素,脂肪含量低,有利于婴儿智力发育的n-3长链多不饱和脂肪酸,包括DHA和EPA。
根据婴儿的不同年龄,《中国居民膳食指南(2016)》给出了肉类补充食物的摄入量:
? 7~12个月大的宝宝每天需要50g(12)肉禽鱼;
? 13~24个月的宝宝,每天需要50~75g(12~12半)肉禽鱼;
? 2~3岁的婴儿每天对畜禽肉、蛋、水产品饮食的需求总额为50~70g;
? 4~5岁的婴儿,每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类饮食的需求总额为70~105g。
同时,烧烤、培根、火腿肠等食物蛋白质会发生变性,淀粉含量、食品添加剂和调味品的比例相对较高,儿童吃得太多会影响胃和肾功能,甚至增加致癌的风险。