太平猴魁属于绿茶尖茶，一般价格在500-600元一斤。太平猴魁生产在生态环境优越的黄山和太平湖之间。大部分产区海拔300米以上，森林覆盖率高，南高北低，以山为主。是用烘青工艺制成的尖茶。由于茶叶外形魁伟，堪称尖茶魁首，又因首创人名魁成，主要产于太平县猴坑地区，因此得名“太平猴魁”。
柿大茶是太平猴魁的主要茶树品种，绿叶采摘非常严格，具有“四拣八不要”根据规定，有两种生产工艺：传统的手工生产和改进的手工生产。传统的手工生产分为杀青和烘焙两道工序，烘焙工艺分为三道工序：羊毛烘焙、足部烘焙和复制烘焙。改进手工生产是对传统手工生产的改进，也增加了条形成工艺。
太平猴魁属于耐泡绿茶。成品茶可分为三个等级：猴魁、魁尖茶和尖茶。根据质量，也可分为五个等级：最好的、特殊的、一级的、二级的和三级的。品质优良的太平猴魁酿造后，茶汤绿色透明，口感清新醇厚，回味甘甜。此外，太平猴魁还有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，还有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特点。1982年荣获名茶称号，2004年荣获多项荣誉“绿茶茶王”的称号。