年夜饭一般只做六到八道菜最合适。年夜饭是春节的习俗之一，又称年夜饭、团年饭、团圆饭等。，尤其是年底除夕的家庭晚餐。年夜饭起源于古代的年终祭祀仪式，崇拜神灵和祖先，团圆聚餐。年夜饭是年前的亮点，不仅丰富多彩，而且注重寓意。中国人的除夕晚餐是家人的团圆晚餐。这是年底最丰盛、最重要的晚餐。在外工作的人也应该回来过新年，吃除夕晚餐。
一年一度的除夕晚餐是全家动员的一顿大餐。每个家庭都会把平日里不愿意吃的菜或吉祥的菜放在上面，这也是对明年美好生活的期待。除夕晚餐，吃的是快乐，品尝的是亲情，一缕缕米香中闻到的是家的味道。一年一度的除夕晚餐对中国人来说极其重要。一家人互相尊重，互相爱护，分享家庭背景，围坐在餐桌旁，感到幸福。
春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。春节有很多习俗，一年一度的团圆饭充分展现了中华民族家庭成员的相互尊重和爱。这种相互尊重和爱使家庭之间的关系更加密切。家庭团聚往往使“家庭之主”精神上得到安慰和满足，老人看到儿孙，家庭规模，过去的照顾和抚养孩子不是徒劳的，这是多么幸福，年轻一代也可以借此机会表达对父母的感激。