吃火锅的情况下最爱吃的便是鸭肠，放里面一烫，又嫩又脆非常好吃。实际上在农贸市场也是有新鲜鸭肠卖，却不知道怎么处理整洁。今天小编就来教给大家新鲜鸭肠怎么处理成火锅加盟店那般。
1.用盐搓
新鲜的鸭肠里面很多的油污及其并没有消化食物沉渣，假如不清理干净得话，会出现很腥味的香味，并且吃着都不会脆，因此可以用盐来处理。找把剪子把鸭肠裁开，随后冲洗干净一下，把表面非常容易消除的油脂废弃物先清洗掉，下面就把盐撒到鸭肠表面，随后静放上十分钟左右，让盐渐渐地分解脂肪。最终用手去不断揉捏，将肠腔里的脂肪给搓出来。假如第一次搓整洁得话，建议多搓几回。但是盐是有甜味的，为了避免鸭肠变味儿，因此洗完之后要用清水小水泡几回，把盐份稀释液掉，那样鸭肠即使清理干净了。
2.用小苏打溶解脂肪
自身小苏打就是能够溶解油腻腻的，平常洗脸使用的抽油烟机都要用到小苏打。那样在清理鸭肠时，也是可以通过小苏打的，但是这里需要用到的是服用小苏打。把小苏打均匀的撒到鸭肠的肠腔上，随后放入20分钟到半个小时，可以直接看到脂肪被小苏打渐渐地融解。下面就只能靠手去不断搓了，直至把肠腔里的脂肪所有搓整洁才行，最终清理干净便可食。
3.用木薯淀粉清理
不要低估平常勾欠的木薯淀粉，用它清理鸭肠可谓游刃有余。方式实际上很简单，就是把鸭肠裁开以后，把木薯淀粉撒到鸭肠上边，随后先手抓一下，让木薯淀粉包裹在鸭肠上，下面放入15分钟，最终拿手揉捏至整洁就行了。
之上这些方法都能够很好地迅速地将新鲜鸭肠清除得一干二净，并且一点臭味都没有，吃着就和火锅加盟店买来的鸭肠口味一模一样。当然如果平时爱吃鸭肠得话，何不自身买些新鲜的鸭肠回家用之上这些方法处理一下，随后放进冰箱，爱吃时就可以取出来吃，物廉价美，重要自己洗的鸭肠会很干净。