大虾是许多人日常生活总会吃的东西一种海产品，最基本食用方法就是通过清水煮，随后捞起来沾一些调味品就可以吃，可是一般清水蒸出来的虾肉很柴，口味很差。实际上，需要清水蒸出来的虾肉鲜美都还没腥味，就要多加注意这4个，下面就一起来看看吧。
第一个地区，得用姜蒜纯粮酒来清除大虾的腥味。操控的方式非常简单，在锅里家中姜蒜，再加入适量纯粮酒，再将烧开再倒入大虾，那样蒸出来的大虾也就没有腥味了，而且也会有调味料味儿，吃着就更加鲜美了。
第二个地区，一定要将大虾的虾线都除掉。虾线是大虾有腥味的主要原因之一，因此在煮虾的时候就要将大虾里的虾线框除掉，操作步骤也非常简单，只需轻轻地捏紧虾脑，然后把虾线向外拖出来就行了，切记不能拽断了。
第三个地区，煮好大虾一定要过一遍冷水。大虾从锅中捞起来以后就放到凉水盆里，这可以最大限度的保持下去大虾的细嫩感，还会继续锁定大虾中营养成分，让虾肉吃着更加Q弹。
第四个地区，在煮大虾时一定要是开水入锅，尽量不要用冷水。由于冷水入锅得话，煮开大虾的话需要很长时间，在这期间大虾肉就会特别老，并且腥味很严重，因此一定要用开水入锅。
好啦，之上推荐的这些都是在煮大虾的时候需要注意的一些地方，如果你喜欢吃煮大虾，在下一次煮大虾的时候就可以依照上面所说的来煮，那样蒸出来的大虾就会非常的好吃。