用生猪肉做的轻轻松松美食里边，其中之一便是白切肉了。一般吃法会配虾酱、酸菜或凉拌萝卜丝一起吃，不过有些孩子会由于香气太明显而无缘无故回绝吃。能够改成较为结实应季水果做现腌泡菜，蔬菜的清甜味能够减少辣味，还可以让生猪肉更不油腻口。
白切肉搭现腌蔬菜水果的处理方式
原材料：猪前腿肉(白切肉条)400g、苹果公司?甜柿各1颗、梨1/2颗、韭莱1把(20g)。
烫煮猪肉水：小葱1/2株、蒜头2粒、月桂叶1片、胡椒粒1/2小勺。
现腌泡菜酱料：青梅汁1大匙、辣椒面2/3大匙、白芝麻粒?鱼露或玉筋鱼鱼露各1/2大匙、蒜末?白砂糖各1小勺。
做法：
1.火锅中放进前腿肉跟水，水流量彻底盖住前腿肉，再倒入烫煮水里得加的食材及香辛料，一起烧煮约1个小时左右。
2.苹果公司、甜柿和水梨切成丝，韭莱切割成5厘米的长段。
3.把所有的酱料原材料搅拌均匀，制做现腌泡菜酱料。
4.捞起来烫好一点的前腿肉，放进彻底冷透以后，切割成便捷入口尺寸。
5.把苹果公司、甜柿和水梨装进碗里，添加流程3的酱料翻拌，就能跟白切肉一起上菜了。