新春佳节为什么吃春卷（春卷的寓意）

春卷由于春节吃的传统美食，因此而出名。春卷带一个春，当然和春相关，实际上在古时候春分这一天，就会有咬春的习俗，那时候北方习俗是烙个薄饼卷点京酱肉丝一起吃，但南方咬春就非常注重，就做成特制的春卷。春卷搞好以后金黄色，代表财运，寓意八方来财等。

新春佳节为什么吃春卷

春卷的由来历史时间也是十分久远，这一习俗始于唐代，在春分这一天，自古就有吃春饼和春卷的习俗，大家称作咬春。而吃春卷则意味着咬春，因而也就成了过年必备的小点心。实际上它是一种粤式点心，一直以来在我国东部地区也非常受欢迎。

春卷的寓意

春卷作法非常简单，只需要一些薄擀面皮和馅料，一般而擀面皮制成环形，寓意着一家人合家团圆，馅料能是肉或是水果等，大多都是莴笋和韭菜馅，寓意大家更勤(芹)劳，性命更持久(韭)，五谷丰登。随后裹成圆柱型的卷，最终放到锅中中炸至两面金黄就可以。