巴浪鱼一斤才几元，被称之为“价格最低海鱼”，巴浪鱼往往也会受到多人的喜爱，不但则是价格低、美味可口，重要的是巴浪鱼至目前都难以人工培育，所以大家能买到的巴浪鱼全是纯野生的，吃起也自然会更加健康，这种海鱼错过了可能就太遗憾了，巴浪鱼的味道好，作法很简单，此次要推荐给大家的是一道香煎巴浪鱼的处理方式，用其方式处理好的巴浪鱼鲜嫩爽口，特殊的让人胃口，下面我们就来一起学习。
香煎巴浪鱼的处理方式：
预留食物：巴浪鱼5条，姜片几块，葱1根，米酒1勺，生抽1勺，醋小勺，食用盐少量，白胡椒少量；
制作流程：第一步，买了的是冷藏的巴浪鱼，事前把它晾凉清水中去冰，解冻巴浪鱼去鱼鳞片、内脏器官等不可以吃一部分，将巴浪鱼完全清理干净；
第二步，擦拭表层的水份，在巴浪鱼的身上及其肚里各自涂上少许食用盐，备用，小葱切割成段，姜片切成薄片，取小香葱的叶片，切成细丝，泡冷水中备用；
第三步，炒菜锅中再加上植物油，烧开后，放进姜片和冬茹，平底锅煎一会，把它香气煮出，捡出姜蒜不必，油略微降下来温，用厨房吸油纸将鱼上水及其食盐擦拭；
第四步，文火逐渐煎鱼，先不要着急滚动，晃一晃锅使其匀称，待底端掉色后，翻个面，双面都煎好，烹入少许料酒去腥，加上小半碗沸水；
第五步，中文火慢炖，再加上少许酱油和醋调料，半途可以用汤勺将料汁淋在鱼上，然后用收汁，盛出来鱼，撒上面白胡椒，组合京葱装点，上菜。
我汇总：巴浪鱼的块头并不算太大，但是却赢在鱼肉细嫩，因此备受公众的喜爱，巴浪鱼吃法特别多，盐焗巴浪鱼、清炖巴浪鱼、香煎巴浪鱼等都是非常不错的挑选，无论要用什么样的方法烹制，大伙儿将这其中的方式和方法详尽把握及时，鱼肉口感就会非常爽口，巴浪鱼由于无法人工培育，因此能买到的全是纯野生的，特殊的身心健康，巴浪鱼这一种划算且使用价值强的海鱼，大伙儿不要错过了。
烹饪小技巧：
1、鱼解冻时，不要因为心急用开水，反而可能会损害鱼肉，还记得得用冷水解除冻结，或者用微波炉带有的解除冻结作用，鱼上不可以吃一部分要提前清理干净，吃起才能更加安心，鱼上和肚里事前抹上面盐，不仅能让具有基本上的香味，还可以让鱼肉更为紧实；
2、姜蒜都能够协助除腥，也不能少，事前将姜蒜爆锅，再盛出来，是为了防止炸黑，煎鱼时为了防止鱼黏锅刮破，油会稍微多一点，此外不要过度滚动，待将一面充分煎之后再翻过来，鱼更容易确保详细；
3、鱼煎之后再烹入少许米酒一样可以帮助除腥，焖鱼需放开水，由于鱼肉非常容易熟，炖情况下长反倒会影响到肉质地，不用放过多调味品，依照个人爱好做。