煮熟鱼有些时候都一次吃剩，有时也难免有隔夜状况，那样放到常温下下能放多长时间，过夜后又能否吃啊？下边来了解一下吧一起来详细了解一下吧！
1.煮熟鱼能够过夜吃吗
这一不能一概而论。煎炸、清蒸的、清炖等方式烹制的熟海鲜，当日吃剩储存在冰箱里，第二天取出来热一下吃是没问题的。假如是水焯、火锅店等方式烹制的熟海鲜，就不适合过夜吃，并不是有害，只是因为漂呤过高，不卫生。
2.煮熟鱼常温下能放多长时间
烹制完的食材不能放久，即便放到冰箱里面也最好不要超过太久。煎过鱼要保鲜膜密封性之后放冰箱储存，最多也就是一周，一周过去了很难吞咽。实际上食材尽量不要过三天，放入冰箱是一时的，时间长了都不是很好。希望我的回答对你有帮助。
3.煮熟鱼，放冰箱能放多长时间？
煮好鱼放到冰箱里边隔两天就不能再吃了。巨蟹、鱼种、贝类等海鲜干货，过夜之后造成蛋白质降解物，损害肝、肾脏功能，如果你实在买多了，能把生海鲜用薄膜袋或密封罐装上，放进冰箱冷藏，以后再烹饪。
4.鱼杀之后能放多久
鱼最好服用时间屠宰后2—6个小时，即鱼肉肌肉僵硬阶段的中后期、自溶阶段的初期。这时候的鱼肉既细嫩爽口，又有益于身体消化。
在此之前，最好将刚杀好一点的鱼放到冰箱冰箱冷藏里贮藏。我们平常在超市选购的淡水鱼大多数都是冷藏的，那样鱼并不是不鲜，因为它在打捞上去后，早已通过低温保存，可以延长鱼肌肉僵硬期，因而仍可以保持香味的美味。
鱼在屠宰后，尽管呼吸骤停了，但身体内仍在开展一系列微生物化学反应和物态变化，一般分为肌肉僵硬、自溶和酸败3个阶段。鱼刚死的时候处在肌肉僵硬阶段，它颚骨和腮盖紧锁，但身体内的能量消耗依然在开展，人体体温甚至还会提升多次。在这一阶段，鱼肉时会有少量乳酸菌和硫酸铵形成，因而，肉呈酸性，能够抑制腐坏微生物繁育与生长发育。但这时鱼肉的肉质地变硬，不益于身体消化。其肌纤维蛋白质都还没溶解造成碳水化合物，而氨基酸是鲜香的主要原料。
过去了几小时之后，鱼肉就到自溶阶段。这一过程中，鱼肉里的多种多样蛋白水解酶逐渐充分发挥，使一部分蛋白质分解成肽类和多种微量元素。这种物质含有鲜香和清甜味，就是让鱼肉更为美味的主要原因。自溶阶段再延续下去，有弹性的肌肉就逐渐变松，肉口感也较差，微生物菌种逐渐繁育，鱼肉进入酸败阶段，这种鱼肉不可以服用。