全国各地的朋友都知道，广东人最喜欢熬汤了，这是最明白养生保健一方人，由于广东人的传统家庭里，无论你是整个社会哪一个阶级，企业影响力群体，只需提到熬汤，那样全是“切合当季”去煲的，觉得按时令节气去“切合而饮”，才算是喝汤水的正确打开方式。
目前是春夏交替的时间点，细雨多，温度酷热，人还容易出现湿气太重、肠道不适、肝火旺等诸多问题，还很容易春乏、浑身乏力，特别是在老人和孩子，状况非常严重。
因此煲可以“清热利湿”的滋补汤是最佳选择，多喝点这种汤类，把身体内湿气袪除，肠道舒适，去肝火身体就更加轻松。
下边分享一些这季节广东人必煲的滋补汤作法来给大家，春夏交替季节，广东人必煲5道汤，亲人多喝点清热利湿，身心健康迎夏季，切合节令之食而饮，才可以更营养成分。
「第一道：苦瓜黄豆排骨汤」
◇ 「原材料」：苦瓜1根，大豆，羊排500克，姜，盐
◇ 「方法」：
步骤1｜大豆提早侵泡2个小时以上；
步骤2｜猪排骨砍块后，先侵泡2钟头，滤出血水，然后绰水除腥；苦瓜除掉内籽后切割成匀称小块；
步骤3｜锅里烧开水，立即放进大豆、猪排骨、苦瓜，姜片，烧沸后改小火慢炖2钟头；
步骤4｜炖到时间后，沸腾加一点盐调料，就可以出锅喝汤水啦！
「第二道：老鸭薏米冬瓜汤」
◇ 「原材料」：老鸭一整只，东瓜1块，薏仁米，姜蒜，盐，白胡椒粉
◇ 「方法」：
步骤1｜家鸭洗净剁碎块，冬瓜去皮去瓤切成小块，薏仁米清洗整洁，再换小水泡着；
步骤2｜鹅肉块入锅汆水辟腥，白沫子去除后捞起来洗净；
步骤3｜改菜锅热，鹅肉全无油下锅，中小火煸至冒油，铲出；
步骤4｜锅烧水，放进鹅肉、东瓜、薏仁米、姜，走红烧沸，改小火炖1个小时。
步骤5｜沸腾下白胡椒粉盐调料，再炖5min，就可以出锅。
「第三道：鸡骨草红小豆去湿气心灵鸡汤」
◇ 「原材料」：鸡骨草一把，散养土鸡一整只，薏仁米，伏苓，红枣，姜，盐
◇ 「方法」：
步骤1｜鸡骨草不必拆天，简易冲一冲水就可以，鸡脯肉切成小块，其他配料也需要洗净。
步骤2｜所有食物一同放进锅里，倒进冷水，烧沸后，把溢出来白沫子撇掉，再改小火炖1个小时，让鸡骨草的浓醇味煲出。
步骤3｜最终加一点盐调料，再炖一会儿即可上菜开喝。
「第四道：五指毛桃炖瘦肉汤」
◇ 「原材料」：瘦肉500克，五指毛桃1把，胡萝卜，伏苓，白茯苓，枸杞子，姜，红枣，盐
◇ 「方法」：
步骤1｜清理五指毛桃，把污垢洗净；
步骤2｜瘦肉泡茶两个小时，把鲜血滤出，清理干净；
步骤3｜把五指毛桃放入锅中，把其他原材料、瘦肉也一并放入锅中，倒水烧开了，改小火煲1.5~2钟头。
步骤4｜邻近出锅用点盐调料，汤就能喝过。
「第五道：霸皇花炖猪骨汤」
◇ 「原材料」：猪骨头500g，霸皇花，百合花，麦冬，南北杏，无花果树，胡萝卜，红枣
◇ 「方法」：
步骤1｜提前把全部配料侵泡1钟头，并洗净预留。
步骤2｜猪大骨劈成块状，凉水入锅绰水除膻，把溢出来白沫子剔净，捞起来洗净；
步骤3｜全部配料和棒骨。生姜片一同进火锅，倒进一定量开水，走红烧沸后，转小火炖1.5~2钟头。
步骤4｜邻近熄火前5min，加一点盐调料，就可以品尝美味养生汤。
春夏交替季节，广东人必煲5道汤，亲人多喝点清热利湿，身心健康迎夏季。