开门七件事“柴米油盐油酱醋茶”，物资匮乏时，厨房里面连油也没，现在的生活生活越来越好，从小伙伴们的厨房里面，就可以看出来，各种各样智能家电，一应俱全，哪怕是水槽洗碗机都流出来了，的确给人们增添了一定便捷。
以及各种调味料，鸡精、排骨酱、番茄沙司、耗油、郫县豆瓣酱等，有些甚至都没听说过，不少人在买调味料时，就会发现“鸡精”和“鸡粉”同时存在，一字之差，价格却相距三倍，二者之间究竟有哪些不同呢？
我烧菜时，总是喜欢放些耗油和味精，饭食也会变得美味爽口，但过一段时间，总是会感到口干，其实就是“谷氨酸钠”在作祟。
很多人都认为味精带有添加物，对身体健康没有什么好处，继而把味精丢弃掉，改成耗油和鸡精，实际上这几点成份都一样，都含“谷氨酸钠”，特别是在鸡精中，谷氨酸钠更高。
就用“鸡精”和“鸡粉”而言，二者之间有什么区别？实际上区别可不止一点，懂得别再乱购买了，鸡精和鸡粉都是属于复合性调味品，都可以对菜肴提味，可是操作方法不一样。
鸡精
鸡精出现的时间比较早，它的主要原料便是“谷氨酸钠”，也是由味精发展而来，在味精的前提下，又展开了二次加工，但是它纯净度小于味精，关键作用就是提鲜，促进食欲。
鸡精尽管含有“鸡”字，但跟真真正正鸡，并关系不大，它含盐度非常高，并且还有核糖核苷酸、香料、麦芽糊精、助鲜剂等，根据生产加工萃取出去的精髓，归属于味精的一种。
鸡粉
鸡粉是一种复合性调味料，基本功能是提鲜、提鲜，它成份也是有“谷氨酸钠”，并辅以鸡脯肉、鸡骨架、生鸡蛋，根据蒸制生产加工，而获得的一种粉状物件，它一样带有调味料、香料、盐、糖等，但是鸡粉的含盐度比较低。
二者有什么区别？
1、含量不一样
虽然只是一字之差，可是含量不一样，鸡精的“谷氨酸钠”含量为35%，而鸡粉的“谷氨酸钠”含量乃为10%，含盐量相对性也比较低，在相同应用的情形下，鸡粉安全性更高，不良反应小，并且鸡粉真有鸡脯肉成份。
2、价格差别
一包鸡粉的价钱，能买三包鸡精，鸡粉浓缩了鸡肉的精粹，质量较为复杂，比鸡精要繁琐一点，鸡粉价钱小贵，适宜家庭用的，鸡精相对来说便宜，适宜饭堂、外卖送餐、吃大锅饭应用。
3、应用不一样
鸡精适合于熬汤、拌凉菜、火热、汤类、煮肉等菜式，可以让菜肴味精美味，有特别之处，并且鸡精还带有盐、糖、味精、调味料等，无论是荤菜或是肉类，能起到提鲜实际效果，鸡粉和鸡精使用方法类似，但主要运用于荤菜，更能感受到纯天然的鲜香味，浓厚当然，并没有很重调味品味。
4、外观设计不一样
鸡精呈现出了颗粒，而鸡粉乃是粉状，总的来说，鸡粉安全性更高一些，营养成分当然更强，由于生活中有鸡肉粉成份，因此工程造价也很高，鸡精关键提味，鸡粉关键出香味，各有千秋。
有些小伙伴说，我们家早已很多年没有吃过味精、鸡精了，也有些小伙伴说，我们家每日都吃，并没有有什么区别，实际上都是调味料，仅仅是为了丰富多彩菜肴而问世，并没营养成分一说，物品是个好东西，要懂得适可而止，吃太多一定有弊端。