淡水虾。罗氏虾，又称白虾，是一种淡水虾。它又胖又瘦，壳薄，肉多。此外，罗氏虾营养丰富，富含优质蛋白质，味道鲜美。除了普通淡水虾的味道外，罗氏虾的头部也会有类似蟹黄的味道，因为罗氏虾的头部会含有生殖腺，即虾膏。
罗氏虾是淡水虾还是咸水虾
淡水虾。
罗氏虾，又称白虾，属于淡水虾，外形肥瘦，壳薄肉多，罗氏虾营养丰富，富含优质蛋白质，味道鲜美。
除了淡水虾的一般风味外，罗氏虾的头部也会有类似蟹黄的风味，因为罗氏虾的头部会含有生殖腺，即虾膏。
如何保存罗氏虾的冰箱？
冷冻保存。
罗氏虾，又称白脚虾、白大虾、金钱虾、万氏虾等，壳薄肥，肉嫩，味道鲜美，营养丰富，通常离开水后不能长期生存，所以通常需要尽快吃新鲜，死后罗氏虾会滋生更多的细菌，不能继续吃。
如果你当天不打算吃，你可以直接把罗氏虾放在冰箱里冷冻或煮熟，然后放在冰箱里冷冻。如果你想保持更好的美味，你也可以把新鲜的罗氏虾放进矿泉水瓶里，倒一点冷水，盖上瓶盖，拧紧，然后放在冰箱里冷冻。注意不要使用玻璃容器，以免冻裂。
罗氏虾是冷水还是开水？
开水。
无论是新鲜的罗氏虾还是冷冻的罗氏虾，通常在热水中煮，因为热水可以迅速煮熟，保护虾的营养不流失；如果用冷水煮，罗氏虾的加热时间会延长，虾中的蛋白质会完全破坏，肉会变老，味道很柴火。
另外，煮虾的时候可以把虾捞出过冰水，这样热冷的刺激可以保持罗氏虾肉的脆嫩口感。
罗氏虾煮了几分钟
3~5分钟。
罗氏虾营养丰富。烹饪时，通常煮3~5分钟，不需要煮很长时间，否则罗氏虾的肉会变得非常柴火，味道会更干。
具体的烹饪时间可以根据虾的大小来确定。如果虾头比较大，可能需要5分钟甚至更长时间。如果虾头比较小，一般可以煮3分钟。一般虾壳变红，虾就熟了。