中秋节马上就要到啦，吃月饼的日子也不远了。之前只懂得月饼，成长才发现月饼也有广式、苏氏等各类类型的差异。假如月饼只懂得广式口味肯定是不够的，别的风味月饼也一定要好好尝一尝。那样月饼还有哪些口味呢？
月饼除开广式还有哪些
月饼品种繁多，除开广式月饼，常见的也有苏氏月饼、铝花月饼、冰皮月饼、台型月饼、广式月饼、滇式月饼、徽式月饼、酥饼月饼、朱古力月饼等。在其中最著名的就是广式月饼。此外，如今冰皮月饼、姚氏月饼、广式月饼目前都深受大家喜爱。
月饼馅料的话，五仁月饼一定要有名字，算得上是经久不衰的包馅了，尽管它的口感对于很多人来说一言难尽。此外还有的是香肠月饼、红豆沙月饼、豆沙月饼、莲蓉馅月饼、黑芝麻粉月饼，香辣月饼、鸡蛋黄月饼、玫瑰花月饼，桂花树月饼……
近期的流心奶黄馅也挺火。对于哪个好吃就要看不一样人的口味啦。
做月饼的原材料有哪些
不同种类的、口味月饼作法都有所不同，详细介绍三个普遍月饼饼皮的做法差别。
广式月饼
广式月饼一般都是用小麦面粉，糖桨，食用油，食用碱制皮并且以皮二陷八的占比包制在通过烤制而成月饼，在其中经常使用的馅就数五仁馅，红豆沙，莲蓉馅陷。
苏氏月饼
苏氏月饼，要以小麦面粉，麦牙糖，动物油等用小包包酥或者大包酥手法制作而成，口味外脆里嫩，常见的包馅基本上有饺子馅，红豆馅，鸡蛋黄陷等。
冰皮月饼
饼皮月饼要用粘米粉，糖，水等物加工而成，对于秘方在网上好多好多，实际上最简单的做法是要去淘宝买一个冰皮粉回家了自来水合成面糊包红豆沙也就成了。
为何中秋节吃月饼
实际上中秋节吃月饼也不是为了留念仙女，嫦娥的故事仅仅文化艺术传说故事。月饼之前并也不叫月饼，正中间也是经过了历史沉淀的。
月饼古代历史也有胡饼、宫饼、面饼等名。中秋节吃月饼的风俗最开始可以去周王朝，那时候有拜月、祭月的仪式。流传古时候，皇上会在深秋参拜月亮。但在民俗，每到八月的中秋节，都是有参拜月有光风俗习惯。大家把月饼、众多水果等送给月神。祭拜以后，大家依照长幼尊卑切月饼，吃月饼。听说这可以获得神明祝福保护。
汉朝由于出使西域，白芝麻、金丝柚等传入中国，出现胡桃肉馅儿的胡饼。
月饼名字的第一次发生要在宋朝，却也并未普及化，真真正正普及化要在明朝，月饼正式加入中秋节的意味着食品类，并广为流传至民俗。清朝时期，月饼加工工艺早已非常丰富了。