看看外观，用手捏一下，去掉鳄梨顶部的果蒂。如果是金黄色，就成熟了，浅绿色还没成熟，深咖啡就成熟了。或者通过感受鳄梨的软硬来判断，手指是软的，这证明它已经成熟了。如果你不能捏它，它还没有成熟。如果你想快速吃鳄梨，你也可以煮生鳄梨。
如何判断牛油果熟不熟？
判断方法：1、从外观上看：鳄梨顶部有一根果蒂，剥去果蒂，呈深棕色，成熟；如果剥皮是浅绿色，则不成熟；如果是金黄色，则适合现在食用。2、从手感判断:用食指和拇指卡住鳄梨的小头和大头，轻轻按压食指，证明可以吃。
煮黄油果的方法是在自然环境中通风3-4天，颜色会慢慢变成深绿色。最快最有效的方法就是把生黄油果和香蕉或苹果一起煮。
鳄梨富含维生素、蛋白质和脂肪，对人体非常有益。同时，它也是食用油和工矿用油的原料，也可以制作人造黄油和肥皂。