1、配料：在超市购买番茄酱、烧烤酱、豆瓣酱、蒜酱、腐乳、白糖等调味酱；2、加水:烧一壶热水，等10分钟，用手测温，水温暖；3、酱汁：依次将调味品加入碗中，加入温水，不断搅拌，最后加入白糖，搅拌均匀。
如何调制烤冷面酱
准备材料：番茄酱20g、白糖10g、烧烤酱10g、蒜蓉辣酱10克，豆瓣酱10克、腐乳汁5g。
1、备料
在超市里选择酸度适中的番茄酱，准备烧烤酱、蒜酱、豆瓣酱、腐乳、糖，放在旁边备用。
2、加水
准备煮一壶开水，等5-10分钟。你可以用勺子舀一勺水，用手指测试水温。水很热，不会烫手。
3、调酱
将番茄酱、烧烤酱、蒜酱、豆瓣酱、腐乳加入碗中，用筷子搅拌均匀。搅拌时，将温水倒入碗中稀释浓度，最后加入糖搅拌均匀，烤冷面酱。
注意事项：烤冷面酱的正宗调配方法其实很简单，但操作时需要加入温水稀释调味酱的浓度。如果不加水稀释浓度，烤冷面酱的味道可能是咸的，不符合大多数人的口味。